斑鸠的做法（斑鸠树叶豆腐制作方法）

大自然馈赠绿色植物；我国很多地区山林都有生长，每个地域名称也不相同。有的叫豆腐柴树鲜叶， 腐婢树鲜叶 ，斑鸠占树叶， 观音树叶 ，神豆腐树叶等等。

凉拌绿叶豆腐

我们就称观音叶吧。观音豆腐是一种纯天然的绿色有机健康食品，观音叶生长在深山中，每年夏天4左右月就可以采摘树叶，这也是我们方言称她观音叶吧。观音在农历2月29生日，在以前妇女们会到寺庙虔诚跪拜，庙宇修建基本都是在山林中。此时经过山林都会看到植物长出鲜嫩叶子，勤劳智慧的妈妈们会采摘回家做美食。一年年周而复始一代代传承。制作观音豆腐简非常简单，味道鲜嫩爽滑，现在也有大面积栽培。观音叶也不止做豆腐，也可以加工饮料，美食。有非常良好经济价值。

我今天分享豆腐制作方法如下；准备观音叶，碱水，开水，盆，簸箕或纱布。

1；清洗观音叶

2；洗净后连同叶子兑开水，开水刚好淹没叶子为准，用棍子搅碎斑鸠叶，直到与水融合。

3；用纱布过滤斑鸠叶，剩下的斑鸠叶渣少放点凉开水还可以过滤一次的哦。

4.取配好的柏树灰，灰水要先用纱布过滤掉泥沙的。融入斑鸠叶水中，充分搅拌。

5；静止等候一小时左右，一盆碧绿的神豆腐就制作成了。

用刀切开就可以做成菜开吃了哦！

一天吃不完的。用水浸泡放入冰箱可以保存10天不会坏，但是时间久了会化成水，尽快吃完。