100次浏览 发布时间：2025-02-21 04:41:06
鸡蛋炸酱面是一道做法非常简单的美食，对于那些没时间做饭或忙碌一天后不想做饭的朋友来说，来碗即省事又好吃的鸡蛋炸酱面肯定是最好的选择。
尤其是酱香味浓的鸡蛋酱，配上刚煮好的面条，简直是美味至极。无论您平时是否爱吃面食，相信您一定会很喜欢。
今天，就来教您如何用3个鸡蛋，2勺酱做出好吃的鸡蛋炸酱面，按照这个方法做，10分钟就能搞定，拌面能吃两碗，真香。
一、鸡蛋炸酱面的做法
做鸡蛋炸酱面需要准备的食材
鸡蛋（3枚）
黄豆酱（2勺）
面条（250g）
大葱（适量）
青椒（1个）
1、起锅烧水，水开后在锅中下入250g面条，打1-2次水，煮开后即可捞出。
2、面条捞出后将准备好的大葱和青椒切碎备用。
3、准备一个空碗，在碗中打入3枚鸡蛋搅拌均匀。
4、起锅烧油，等油温6成热后先下入搅拌好的鸡蛋，然后再将鸡蛋炒散。
5、鸡蛋炒散后，在锅中下入切好的大葱和青椒，翻炒出香味。
6、大葱和青椒翻炒出香味后，下入两勺黄豆酱，翻炒均匀后即可出锅。
7、出锅后淋在面条上，加上自己爱吃的配菜，比如黄瓜或豆芽等。
8、至此，这份好吃的鸡蛋炸酱面就做好啦，搅拌均匀后即可食用，10分钟就能做好，既好吃又省事。
二、做鸡蛋炸酱面的注意事项
1、如果没有手擀面也可以用挂面代替，虽然口感会稍差一些，但味道一样很好。
2、炒鸡蛋的时候一定要调中火快炒，以免把鸡蛋炒老，影响口感。
3、如果怕面条变凉或变坨，可以把鸡蛋炒好后再煮面。
4、由于黄豆酱自带咸味，所以并不需要再次放盐或其它调味品。
总的来说，做鸡蛋炸酱面并没有什么难度，只要把鸡蛋和黄豆酱准备好，您也可以做出咸香可口的鸡蛋炸酱面。