100次浏览 发布时间：2024-12-20 09:22:31
俗话说“食不过饱，晚餐吃好”，对于晚餐的选择，好多人都选择吃高油高盐的食物，其实这是错误的选择，我们吃晚餐时，要注重多种营养搭配，并且要少吃一些，不能吃得过饱。
“晚餐吃得好，八十不服老”，建议中老年人，常吃这3种晚餐，滋补养胃，强筋健骨，对身体好。
第一种：【虾仁豆腐蒸蛋】
准备食材：日本豆腐、大虾、鸡蛋、香葱
具体做法：
1：准备4个日本豆腐，用刀切成两半，取出外包装，再切成小片。
2：盘子中放1个空碗，将豆腐沿着空碗摆放一圈，做成这样子就行了。
3：大虾剥掉外壳，放入碗中，倒入葱姜水，加入胡椒粉、食盐、抓拌均匀。
4：碗中打入3个鸡蛋，加入食盐、白醋、温水，搅拌均匀，撇去鸡蛋浮沫。
5：把空碗取掉，倒入鸡蛋液，锅中水烧开，放上鸡蛋豆腐，大火蒸5分钟。
6：时间到后，逐个放入虾仁，摆放好看一点，再盖上盖子，大火蒸5分钟。
7：接着拿出来，撒上葱花，淋上热油，激发出香味，再淋入生抽或者蒸鱼豉油。
8：最后端上桌，就可以食用了，鲜香嫩滑，入口即化，老人和小孩都爱吃。
第二种:【香菇虾仁粥】
准备食材：胡萝卜、香菇、大虾、芹菜、生姜、大米
具体做法：
1：芹菜洗净后，用刀切碎；胡萝卜去皮，再切成细丝；生姜去皮，切成丝。
2：大虾剥掉外壳，清洗干净；香菇泡发，清洗干净，再切成小片。
3：准备适量大米，倒入清水，淘洗上2次，再沥干水分，放旁边备用。
4：起锅烧油，下入干香菇，翻炒均匀，再加入胡萝卜丝，翻炒至断生。
5：胡萝卜丝炒软后，加入虾仁，翻炒至变色，加点食盐、胡椒粉调味。
6：炒好后，连同大米放入锅中，加入适量的清水，放入姜丝，盖上盖子煮熟。
7：时间到后，打开锅盖，放入芹菜，搅拌均匀，加入食用油增香，搅匀后就完成了。
8：最后盛到小碗中，鲜香可口，暖身又暖胃，天冷喝完一碗，比大米还要好吃。
第三种:【裙带菜虾仁汤】
准备食材：蘑菇、豆腐、鸡蛋、裙带菜、大虾
具体做法：
1：蘑菇清洗干净，切开两半；豆腐切半，再切成小片，放入碗中备用。
2：起锅烧油，打入5个鸡蛋，用小火煎熟，再拿刀切成小块，装入碗中。
3：裙带菜放入碗中，倒入清水，浸泡10分钟，泡发后洗净，再切碎备用。
4：大虾剥掉外壳，去掉虾线，清洗干净，加入葱姜水，腌制10分钟入味。
5：起锅烧油，下入葱蒜炒香，再加入虾头，炒至变色，倒入开水加满。
6：大火煮开后，扔掉虾头，下入煎鸡蛋，大火煮5分钟，把汤汁煮到浓稠。
7：下入豆腐、蘑菇、裙带菜，加入食盐、胡椒粉、食用盐，大火煮2分钟。
8：加入少许枸杞，搅拌均匀，关火即可食用，汤汁鲜美可口，营养又美味。
