枸杞很多普通家庭都能吃得起的“滋补品”，是药食同源的食材，其中含有大量维生素C和E，能清除自由基，加快新陈代谢速度。

枸杞养生保健效果深入民心，平时泡水、熬粥时均会加入枸杞，又或是当做零食直接咀嚼食用。

枸杞和什么是绝配？

1、山楂

枸杞属于浆果类，含有大量汁液，不仅仅能滋养阴液，而且具有生津止渴作用。新鲜的枸杞直接咀嚼吃，能最大程度吸收营养物质；也可以跟酸枣仁、桑葚和山楂以及五味子等搭配。

2、北芪

枸杞和北芪配伍，能起到温阳利水效果，也具有益气固表作用。分别准备15克北芪和枸杞，共同放在杯子中冲泡，加入两小块冰糖即可。严寒冬季机体腠理疏松，常常食用能温暖身体，让精力更加旺盛。

3、麦冬

枸杞和麦冬配伍，具有养阴生津和润肺止咳效果。冬季寒冷又干燥，不妨喝枸杞麦冬水，分别把15克麦冬和枸杞、适量的冰糖放在杯子中用开水冲泡服用。也可以跟菊花配伍，菊花能起到清肝明目和清热解毒效果，特别适合肝火旺盛者，能缓解眼睛干涩、脾气暴躁和精神不振等。

如何挑选优质的枸杞？

1、看一看

质量较好的枸杞呈现暗红色，但颜色并不是很显眼，大小均匀，并不是很潮湿，也没有黑头；同时呈现纺锤形，顶端有自然的白点。

2、闻一闻

不良商家为能获得暴利，吸引消费者，会用硫磺熏制枸杞，从而让枸杞颜色鲜艳。购买时应闻一闻，被熏过的枸杞散发出酸味或其他异味。优质的枸杞散发出枸杞独有的风味。

3、泡一泡

质量好的枸杞颗粒饱满，放在水中浸泡后能浮在水面上。

4、捏一捏

优质的枸杞用手捏一捏并不粘，也不会结块。若手感比较涩，提示枸杞质量差。

5、尝一尝

优质的枸杞甜而不腻，稍微有酸味；质量差的枸杞有涩味和苦味。

如何健康吃枸杞？

1、少量多次

枸杞最佳的吃法就是生吃，能保留其中的营养成分。要么把枸杞当成零食吃，一日摄入量应控制在12克以内；要么把枸杞放在麦片、酸奶以及沙拉中。

2、枸杞全身都是宝

枸杞的嫩叶、嫩苗都可以当做蔬菜吃，可以用来凉拌或煮成粥，又或是炒成肉丝和笋丝，营养价值高而且非常美味；其根和花均能入药，能起到滋补强身效果；种子可以榨成油，制作成食用油或润滑油。

温馨提示

虽然枸杞营养价值高，但并不是多多益善，每日摄入量不能超过12克。并不是所有的人都能食用枸杞，感冒、拉肚子、高血压和脾胃虚弱者均不能服用枸杞；

枸杞吃得太多会造成上火和眼睛红肿。

另外，枸杞除了跟以上几种食物搭配外，也可以跟三七搭配，强强联合能清除自由基，延缓衰老速度；又或是跟鸡骨草搭配，具有清热解毒和利湿退黄效果。