100次浏览 发布时间：2024-12-19 11:46:28
这道菜除了鸡爪超级软糯入味，豆腐干更好吃，更入味，咸香味美超级下饭。这男人买菜出门前你叮嘱的事，才一只脚踏出门，他就忘了，跟鱼一样7秒的记忆，这买回来的鸡爪特别长，都瘦骨嶙峋，说买得新鲜的土鸡爪，信你才怪呢[囧]。那问多少钱一斤呢？不知道。那多少份量呢？不知道啊！得还是不问的好，烧吧烧吧！
1、准备食材
2、鸡爪洗干净，去除指甲，剁成二段
3、豆腐干切成三角形小块
4、冷水下锅，放姜片 ，香葱，料酒
5、食盐
6、下鸡爪，锅开了去除浮沫 再煮5分钟左右，捞出备用
7、焯鸡爪时，准备姜片葱花
8、起锅烧油，葱姜爆香
9、放入鸡爪翻炒几下
10、放豆瓣酱
11、甜面酱翻炒一下，炒出酱香味
12、加料酒
13、老抽
14、生抽翻炒几下
15、加入豆腐干，干辣椒
16、适量清水
17、大火煮开后，中小火慢慢炖至鸡爪软糯，撒上葱花就O啦！
每一根鸡爪、每一块豆腐干都包裹着浓郁酱香的酱汁，咸香味美！
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。