100次浏览 发布时间：2024-12-24 10:06:26
又是吃青瓜季节了，4月的青瓜水分很足，也是青瓜最嫩甜的时候！
其实春夏两季经常食用一些青瓜，还有不错的好处！青瓜的热量很低，水分含量高，肥胖的人食用青瓜可以饱腹又不发胖，甚至还能清肠排毒，有助于减肥，是女人减肥的食用佳品。青瓜还富含维生素B2、维生素C、维生素E等物质，对皮肤有补水、润泽、舒展皱纹的作用，使皮肤变得更细腻嫩滑。总而言之，想要瘦身护肤的女人就经常吃些青瓜！
青瓜嫩甜美味，吃过的人都知道青瓜好吃，但青瓜怎么做好吃?凉拌还腌制，这两种做法都有些麻烦，而且并不是人人都能吃凉拌青瓜和腌青瓜。炒青瓜的做法是最简单的，看一下就能会做，并且搭配一些瘦肉片一起炒，营养和味道就更佳了，健康又美味，大人小孩都能吃。接下来给大家分享一下青瓜炒肉片最好的做法，比饭店的还好吃，连汁也特别鲜美下饭。
准备食材:
青瓜1条、瘦肉100克、姜、蒜、葱
具体做法:
首先用削皮刀削掉青瓜的外皮，蒜剥掉外衣，然后把青瓜、蒜、葱、姜一起洗干净。
将青瓜整条按在菜板上，斜刀切片，蒜切蒜片，葱切葱段，姜切姜片。
把瘦肉冲洗干净，切成肉片，装在大碗里。
加入半茶匙玉米淀粉，2茶匙生抽，1茶匙油，少许料酒拌均匀腌制十分钟去腥味。取一只小碗加入1茶匙玉米淀粉、适量盐、4茶匙清水、1茶匙蚝油拌成调料。
全部食材准备好了，开始炒菜了，锅里下油，放入蒜片、瘦肉片煸炒至变色，加入少许清水烧开，盖上盖中火焖煮3分钟，(盖上盖焖煮可以有效杀死猪肉里的细菌或寄生虫，食用会更安心些)
3分钟后，把青瓜片倒入锅里，不断翻炒至青瓜变软，中途可以加点清水防炒焦。
青瓜煮软后，用锅铲推到一边，倒入拌好的调料烧开，顺手把葱段也放入锅里翻炒均匀，收汁浓稠即可关火。
盛碟！一道肉嫩鲜美，青瓜嫩滑，营养美味又下饭的青瓜炒肉片就做好了！.
小贴示:
1，青瓜削皮再炒，口感更嫩滑，连小孩也更爱吃！
2，瘦肉切薄片，再用玉米淀粉、油拌均匀腌制一下，这样炒出来的瘦肉更嫩滑易嚼。
3，第一张图片是我之前做的，那一次，小涛妈在玉米淀粉水中还加入1茶匙生抽，炒出来颜色更深点，其实口感也是一样的。这次我不想让家人吃太多生抽，所以少放一些生抽，食用更健康一些！